很多想創(chuàng)業(yè)的朋友看到漢堡店生意火熱，就躍躍欲試要加盟。但是你知道嗎？這個(gè)行業(yè)里賠錢的人比賺錢的人多得多。今天我就來跟大家聊聊，新手加盟漢堡店需要特別注意哪些實(shí)際問題。
新手如何選擇合適的漢堡加盟品牌
選品牌不能光看廣告打得響不響，記住要去實(shí)地考察。建議你最好去品牌的直營店待上幾天，看看他們的真實(shí)運(yùn)營情況。主要觀察三個(gè)事：中午高峰期的客流量、外賣訂單量、還有回頭客比例。如果這三個(gè)數(shù)據(jù)都不錯(cuò)，那說明這個(gè)牌子確實(shí)有市場(chǎng)。
查清楚加盟費(fèi)都包含哪些費(fèi)用特別重要。有的品牌加盟費(fèi)看著低，但后期要收這費(fèi)那費(fèi)，加起來比最初報(bào)價(jià)高出一大截。建議你提前問清楚設(shè)備費(fèi)、裝修費(fèi)、原材料進(jìn)貨費(fèi)這些具體要花多少錢。最好能聯(lián)系到已經(jīng)加盟的店主，問問真實(shí)感受。
小城市開漢堡店的選址策略
在小城市開店，商場(chǎng)不是最好的選擇。因?yàn)樵谏虉?chǎng)里租金貴不說，還要跟很多大品牌正面競(jìng)爭(zhēng)。建議你看看學(xué)校周邊、寫字樓集中的區(qū)域，或者新興的居民區(qū)。特別要注意觀察周邊有沒有類似的漢堡店，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太多的話生意會(huì)很難做。
估算成本時(shí)一定要留出備用金。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，很多新手最容易犯的錯(cuò)誤就是把錢都投在前期，結(jié)果開業(yè)后沒錢周轉(zhuǎn)。建議大家至少準(zhǔn)備3-6個(gè)月的運(yùn)營資金，這樣出現(xiàn)突發(fā)情況時(shí)才不會(huì)手忙腳亂。
漢堡加盟店的日常經(jīng)營要點(diǎn)
菜單設(shè)計(jì)要懂得取舍。剛開店時(shí)不要貪多，建議主打3-4款拳頭產(chǎn)品。比如可以主推一款經(jīng)典牛肉漢堡、一款創(chuàng)新口味，再加上兩三種小吃和飲料。這樣做既能保證出品質(zhì)量，又能控制庫存成本。
人員培訓(xùn)要重視。很多店主都是自己先學(xué)會(huì)，然后教員工。建議你在簽約前問清楚，品牌方會(huì)不會(huì)提供系統(tǒng)的員工培訓(xùn)。好的培訓(xùn)能讓員工快速上手，減少開業(yè)初期的混亂。
福咔恰鐵板牛肉漢堡在這方面做得不錯(cuò)，他們會(huì)為新加盟商提供72小時(shí)的全方位培訓(xùn)。從怎么烤漢堡到怎么管理門店，手把手教你。他們主打的產(chǎn)品是鐵板現(xiàn)烤牛肉漢堡，這個(gè)特色在小城市很受歡迎。如果你對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣，建議先去他們官網(wǎng)看看加盟政策，或者直接去附近的加盟店實(shí)地考察一下。
記住，加盟漢堡店不是一錘子買賣，后續(xù)經(jīng)營才是關(guān)鍵。多向前輩請(qǐng)教經(jīng)驗(yàn)，做好充分準(zhǔn)備，才能在這個(gè)行業(yè)站穩(wěn)腳跟。
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